22 Septiembre 2014

La Cocina de las Setas

Menú de Setas

Tesoros de un paisaje delicioso. Te están esperando. Los Ceps mas aromáticos y gorditos en las pinedas de pino negro, desde Peguera hasta Coll de Pal. Rovellones y Níscalos, debajo un infinito tapíz de pino rojo que todo lo abraza, desde el plácido altiplano de Capolat hasta los vertientes mas salvajes del Catllarás. Los Rossinyols, con su vestido lampante, entre las hojas de roble en la umbría. O las gustosas y húmedas Llenegues Negras, mas al sud, allí donde la madre naturaleza nos dibuja un Berguedá de esencias mediterráneas. Te están esperando en el bosque y te muestran sus encantos en el plato porque, un año más, las manos sabias de los cocineros han hecho una buena faena y ya lo tienen todo a punto para regalarte una experiencia inolvidable. El espectáculo perfuma la mesa. Memoria de tierra húmeda y sabores golosos. La Cocina de las Setas ha recolectado y elaborado los mejores alimentos pensando en el disfrute de tus sentidos. Déjate seducir. Respira el aire puro y saborea las mil texturas hasta los postres Marc Estévez Casabosch

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