13 Octubre de 2016
Menú del Bolet 2016
De primer fou el boletaire
Menús
Aquest potser ni tasta el bolet a la brasa, en té prou de ficar-se bosc endins, sentint-hi l'olor humida i fer un bon cistell.
Després ve la cuina vella. La que coneixia el cep, fa els rovellons a la llauna, les llanegues amb carn, la truita amb moixernons. I d'altres meravelles de foc i escó.
Tant de boletaires com velles receptes, el nostre Berguedà en pot ser cap i casal. Tanmateix ací hem endegat cuina nova.
Nova, però cuinant el bolet de muntanya acabat de collir. únic amb la frescor encara tendra, amb aromes del bosc com cap d'altre.
El mestre cuiner dels nostres verals n'ha sabut treure gustos que mai no hauríem esperat. De bolets que, no fa gaire hauríem pres per bolets de bou, n'han fet mescles que sorprenen. N'hi ha tantes que no en sabria triar la millor.
I ves que més us puc dir.
Veniu, tasteu i gusteu.
I bon profit.
Josep Maria Ballarín
Últims articles
- 13 Octubre de 2016
Menú del Bolet 2016 - 06 Gener de 2016
L'Avi amb l'ESCAC - 16 Desembre de 2015
Promoció Transport a Pistes - 03 Desembre de 2015
La Cuina del Berguedà - 29 Setembre de 2015
El Menu del Bolet - 15 Setembre de 2015
Horari Gimnàs - 01 Setembre de 2015
Menú per a Grups - 21 Gener de 2015
La Cuina de la Caça i la Tòfona - 22 Desembre de 2014
Fia-Faia - 07 Novembre de 2014
Horari Gimnàs
Categoria
- Noticies
- Hosteleria
- Gastronomia
- Senderisme
- Spa Centre d' Estètica i Benestar
- Menús
- Hotels Amics
- Ofertes
- Festes
- Gimnàs
Arxiu
- Octubre 2016
- Gener 2016
- Desembre 2015
- Setembre 2015
- Gener 2015
- Desembre 2014
- Novembre 2014
- Setembre 2014
- Juliol 2014
- Maig 2014
- Febrer 2014
- Gener 2014
- Octubre 2013
- Setembre 2013
- Agost 2013
- Juliol 2013
- Maig 2013
- Abril 2013
- Març 2013
- Febrer 2013
- Gener 2013
- Desembre 2012
- Novembre 2012
- Octubre 2012
- Setembre 2012
- Agost 2012
Links
- Club del Sabor del Berguedà
- Hostalaria i Turisme del Berguedà
- Turisme del Berguedà
- Club d' Esquí Coll de Pal
- Ajuntament de Guardiola de Berguedà
- La Cuina del Bolet del Berguedà
- Indòmit Centre d' Aventura
- Guies de Muntanya
- Patrimoni Cultural
- Horaris Autobusos
- Parc Natural Cadí-Moixeró
- Taxi Trail
- Residència Canina
- La Cervesa del Pedraforca
- Catalunya Qualitat Turística en Destí
- Outdoor Catalunya
- Pedratour
- La Patum
- Quads de Pagès