El Recó de l'Avi

l’Avi del Barça
ET CONVIDA

Participa i guanya un cap
de setmana a les nostres
instal·lacions

Participar
TREKKING de l’ALT BERGUEDÀ
Instagram Facebook

Actualitat

03 Desembre de 2015

La Cuina del Berguedà

La Cuina de la Caça

Gastronomia

032049-6013721.jpgLa cuina de la caça del Berguedà, basada en una llarga tradició i en els productes locals, té una forta vinculació amb el territori. És una de les activitats gastronòmiques del Berguedà, que contempla el calendari culinari de la nostra comarca, com la cuina del bolet o la cuina de la tòfona, que permeten configurar un calendari anual de campanyes gastronòmiques basades en productes que identifiquen la comarca.
Fins al 31 de gener de 2016, es durà a terme la campanya gastronòmica de la Cuina de la Caça del Berguedà, on es podran degustar plats i menús de la caça del Berguedà...

03 Juliol de 2014

Horari d' Estiu

Gastronomia

112144-4031198.jpgHORARI D' ESTIU (Juliol-Agost)
Esmorzars 08,00 h. - 10,00 h. De Dimarts a Diumenge
Dinars 13,00 h.- 16,00 h. De Dimarts a Diumenge
Sopars 20,00 h.- 23,30 h. De Dimarts a Diumenge

NOVA OBERTURA:
Xiringuito 13,00 h. - 23,30 h. De Dimarts a Diumenge
Sopars a la fresca, torrades, tapes, aperitius, montaditos.

DILLUNS FESTA SETMANAL...

20 Febrer de 2014

Visita a la Fundació Alícia

El Pèsol Negre del Berguedà

Gastronomia

113913-6720969.jpgEl passat dilluns 17 de febrer de 2014 varem fer una visita a la Fundació Alícia on l'Agència de Desenvolupament del Berguedà ens va convidar per donar-nos a conèixer a restauradors i productors del Pèsol Negre els resultats de l'estudi d'aquest producte autòcton del Berguedà que va fer la Fundació Alícia.

Aquest estudi va consistir en descobrir els origens del Pèsol Negre, l'entorn del cultiu, els protocols de tractament (cocció, remull, etc...), noves creacions i propostes culinaries amb diferentes textures i utilitats, i a la necessitat de donar-li el reconeixement que es mereix com l'IGP (Indicació Geogràfi...

01 Març de 2013

Carta de Vins

Vins, caves i cerveses.

Gastronomia

Carta elaborada i estructurada:

- Segons els mesos de barrica, continuem amb la tradicional classificació de Reserves a partir de 24 mesos, Criances a partir de 12 mesos i Collita sense barrica o menys de 12 mesos.

- D.O. ( Denominació d'Origen), Locals com Pla de Bages, Nacionals com Batea-Terra Alta, Penedès, Costers del Segre, Priorat i Estatals com Machuelo, Rias Baixas, Somontano, Ribera de Duero, Rioja, Ribera de Quiles, Navarra i Internacionals com Moscato D'Asti, Dell'Emilia.

- Varietats, com poden ser Cabernet Franc, Syrah, Cabernet Sauvignon, Ull de Llebre (Tempranillo), Graciano, Ga...

21 Novembre de 2012

Club dels Sabors del Berguedà

I Trobada dels Membres

Gastronomia

El "Recó" de l'Avi va assistir a la I Trobada de Membres del Club dels Sabors del Berguedà, junt a una vintena de membres, per conèixer les accions del l'any 2012. El Clubs dels Sabors és una entitat creada fa poc menys d'un any i que aglutina el sector agroalimentari artesà i els restauradors que treballen els productes de proximitat.
La prioritat del Club dels Sabors és la presencia a les xarxes socials, amb la creació del weblog www.clubsabors.cat , des d'on es vehicularà tota la informació de productes i esdeveniments relacionats amb l' entitat, així com la tradició gastronòmica , a més de descobrir a locals i visitant...

Següent