El Recó de l'Avi

l’Avi del Barça
ET CONVIDA

Participa i guanya un cap
de setmana a les nostres
instal·lacions

Participar
TREKKING de l’ALT BERGUEDÀ
Instagram Facebook

Actualitat

21 Setembre de 2021

Menú del Bolet 2021

Gastronomia

MENÚ DEL BOLET a escollir

Patates de Pastor amb Fredolics
Canelos de Bolets i Tòfona
Pèsols Negres saltejats amb Bolets

Pollaste Ecològic del Cadí amb Bolets
Peu de Porc amb Ceps
Bacallà d'Islàndia amb Bolets

Postres a escollir
Pa, aigua, copa de vi Abadal Franc ó Copa de cava Rovellats Premier Brut Nature
Preu: 32,00 €...

20 Setembre de 2021

Carta 2021

Gastronomia

ENTRANTS

AMANIDA DE FRUITS SECS I FORMATGE
DE CABRA CENDRAT TIRAVAL 8.50 €

AMANIDA CAPRITXOSA AMB OU I TONYINA 7,50 €

ESQUEIXADA DE BACALLÀ EXTRA D’ ISLÀNDIA AMB CARPACCIO DE TOMACA I OLIVAT L'ARANYONET 8.75 €

TIMBAL D’ESCALIVADA A LA BRASA AMB CARPACCIO DE PATATA I MELMELADA DE TOMACA L'ARANYONET 10.50 €

FONDUE DE FORMATGE DE VACA A LA BRASA 7.50 €

SOPA DE CALDO AMB GALETS I PILOTETES 7.50 €

MACARRONS DE L’ÀVIA GRATINATS 7.90 €

03 Desembre de 2015

La Cuina del Berguedà

La Cuina de la Caça

Gastronomia

032049-6013721.jpgLa cuina de la caça del Berguedà, basada en una llarga tradició i en els productes locals, té una forta vinculació amb el territori. És una de les activitats gastronòmiques del Berguedà, que contempla el calendari culinari de la nostra comarca, com la cuina del bolet o la cuina de la tòfona, que permeten configurar un calendari anual de campanyes gastronòmiques basades en productes que identifiquen la comarca.
Fins al 31 de gener de 2016, es durà a terme la campanya gastronòmica de la Cuina de la Caça del Berguedà, on es podran degustar plats i menús de la caça del Berguedà...

03 Juliol de 2014

Horari d' Estiu

Gastronomia

112144-4031198.jpgHORARI D' ESTIU (Juliol-Agost)
Esmorzars 08,00 h. - 10,00 h. De Dimarts a Diumenge
Dinars 13,00 h.- 16,00 h. De Dimarts a Diumenge
Sopars 20,00 h.- 23,30 h. De Dimarts a Diumenge

NOVA OBERTURA:
Xiringuito 13,00 h. - 23,30 h. De Dimarts a Diumenge
Sopars a la fresca, torrades, tapes, aperitius, montaditos.

DILLUNS FESTA SETMANAL...

20 Febrer de 2014

Visita a la Fundació Alícia

El Pèsol Negre del Berguedà

Gastronomia

113913-6720969.jpgEl passat dilluns 17 de febrer de 2014 varem fer una visita a la Fundació Alícia on l'Agència de Desenvolupament del Berguedà ens va convidar per donar-nos a conèixer a restauradors i productors del Pèsol Negre els resultats de l'estudi d'aquest producte autòcton del Berguedà que va fer la Fundació Alícia.

Aquest estudi va consistir en descobrir els origens del Pèsol Negre, l'entorn del cultiu, els protocols de tractament (cocció, remull, etc...), noves creacions i propostes culinaries amb diferentes textures i utilitats, i a la necessitat de donar-li el reconeixement que es mereix com l'IGP (Indicació Geogràfi...

Següent