El Recó de l'Avi

l’Avi del Barça
ET CONVIDA

Participa i guanya un cap
de setmana a les nostres
instal·lacions

Participar
TREKKING de l’ALT BERGUEDÀ
Instagram Facebook

Actualitat

13 Octubre de 2016

Menú del Bolet 2016

De primer fou el boletaire

Menús

023004-4250479.jpgEl qui amb deler de caçar bolets, té el goig de trobar el rovelló "flor d'aram entre molsa" com deia poèticament en Graugés.
Aquest potser ni tasta el bolet a la brasa, en té prou de ficar-se bosc endins, sentint-hi l'olor humida i fer un bon cistell.
Després ve la cuina vella. La que coneixia el cep, fa els rovellons a la llauna, les llanegues amb carn, la truita amb moixernons. I d'altres meravelles de foc i escó.
Tant de boletaires com velles receptes, el nostre Berguedà en pot ser cap i casal. Tanmateix ací hem endegat cuina nova.
Nova, però cuinant el bolet de muntanya acabat de collir. únic amb la...

06 Gener de 2016

L'Avi amb l'ESCAC

ESCAC Escola Superior de Cinema i Audiovisuals de Catalunya

Noticies

Si el Nadal és una època de màgia i el cine és una fàbrica de somnis, quin millor lloc per a sentir l'esperit d'aquestes festes que l'ESCAC?

...

16 Desembre de 2015

Promoció Transport a Pistes

Taxi Trail

Ofertes

071730-9917655.jpgPromoció de transport a les pistes d' Alp2500, Masella i La Molina, també podeu gaudir de descomptes en lloguer de material i amb el forfait pot sortir el transport gratuït.

Per més informació:
www.taxitrail.com
info@taxitrail.com
Tèl: 637839969
Facebook...

03 Desembre de 2015

La Cuina del Berguedà

La Cuina de la Caça

Gastronomia

032049-6013721.jpgLa cuina de la caça del Berguedà, basada en una llarga tradició i en els productes locals, té una forta vinculació amb el territori. És una de les activitats gastronòmiques del Berguedà, que contempla el calendari culinari de la nostra comarca, com la cuina del bolet o la cuina de la tòfona, que permeten configurar un calendari anual de campanyes gastronòmiques basades en productes que identifiquen la comarca.
Fins al 31 de gener de 2016, es durà a terme la campanya gastronòmica de la Cuina de la Caça del Berguedà, on es podran degustar plats i menús de la caça del Berguedà...

29 Setembre de 2015

El Menu del Bolet

Menú 2015

Menús

L’època daurada del berguedà

La tardor és l’època daurada del Berguedà. El sol baixa i es col·loca en l’angle just perquè la llum perfecta encengui la vida. A les muntanyes i a les valls, ara és el moment.
A l’estiu, l’aigua cau del cel, i a la tardor, fa com si brotés de la terra. La pluja ja no és aquella tortura implacable que ens destrossava les tardes d’agost a cops de gotes afilades. Ara és més aviat una ànima vaporosa que ens serpenteja entre els peus i ens mulla suaument les bótes. Ens agafa pels turmells i ens entrapa entre boixos, herbes i molses, com si ens volgués allà per a l’et...